Sélectionner une page

Bières Val Duc

9,2011,60 TVAC

Ingrédients : orge, eau, épices, houblon, levure, sucres.

Effacer
UGS : ND Catégorie :

Description

Nichée au milieu du village de Thorembais-Saint-Trond, la brasserie Valduc-Thor a choisi ce site pour ses facilités d’accès, son caractère pittoresque mais aussi pour tenter de faire renaître une brasserie de village, la brasserie Meurice, située jadis à quelques jets de « bières » de notre emplacement. Notre projet s’insère dans une optique sociale et environnementale …pour un développement durable pour tous…

La légende


Il était une fois… La Valduc

La légende dit qu’en l’an de grâce 800 mille avant le premier Orval (date de référence pour les brasseurs), le comte de Thor chuta de cheval au fond d’une vallée. Pour le soigner, le guérisseur de l’époque lui fit boire de l’eau de source dans laquelle il fit infuser des grains trouvés dans les champs voisins. Du houblon, de l’orge et autres graines savoureuses firent merveille. Tant et si bien que cette vallée fut rebaptisée le Val-Duc. Depuis, on y brasse de père en fils, une bière aux arômes puissants et plaisants : la Valduc.

Ça c’est la légende.

La véritable naissance de la Valduc a eu lieu en 2004, dans une salle de bain d’un appartement… rue du Valduc à Auderghem. Fruit de la réflexion et d’échanges d’idées et de dégustations de 4 passionnés de bière. Le résultat tint en une recette qui, au départ, fut brassée ailleurs avant d’être, enfin, mise en production au sein même de la Ferme-brasserie désormais installée à Thorembais : la Brasserie THOR. Cette dernière fut fondée par un des pères de la Valduc en collaboration avec un ami rencontré sur les bancs de l’Université (Faculté d’Agronomie. Formation Ingénieur Brasseur).

Ingrédients : eau, malt d’orge, blé, avoine, cassonade, houblons, levure. Contient du gluten.

Informations complémentaires

Vendeur

Val Duc

Sortes

Rio, Petite Soeur, Fée Steve, Fée Verte, Thor